salade tiede de carottes rapees auf raison secs, ACE et cumin

Ingrédients

• 6 carottes

• 30 g de raisins secs

• 10 cl de Pago ACE

• 1 c à s d’huile d’olive

• 1 c à s de miel

• 1 c à c de graines de cumin

• 1/2 c à c de cumin en poudre

• 5 branches de persil

• 1 poignée de noix de cajou

• Sel et poivre

préparation

Faites tremper les raisins secs dans un petit verre d’eau bouillante.

Peler et râper les carottes.

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez le cumin en poudre et en grains jusqu’à ce que l’odeur embaume légèrement.

Ajouter le Pago ACE, le miel et laissez réduire 5 minutes. Ajouter alors les carottes et faites revenir 3 minutes supplémentaires. Salez et poivrez.

Dresser la salade avec quelques feuilles de persil ciselé, les raisins égouttés et les noix de cajou.